Hoy he pasado por la pescadería de mi amiga Patricia y compré unos mejillones gallegos con muy buena pinta.
Se pueden hacer al vapor, pero hoy los hice en un cazo alto con un poco de agua y sal que tienes que disolver y le añades una hoja de laurel.
A continuación los pones a cocer unos minutos hasta que estén todos abiertos. Yo desecho los que no se abren.
Una vez cocidos, despreciar la cáscara libre y ponerlos en un plato o bandeja. Le añadís con una cuchara la salsa romesco y a comer. Ya me diréis el resultado.
Buen provecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario